红烧肉的做法

1、将五花肉洗净，切块。然后放入水中煮 ，煮开去沫，捞出控水。

2、预热锅，然后将五花肉倒入锅中，煎到表面微黄，煎出油脂后盛出。

3、然后放入冰糖，慢慢的翻炒等冰糖融化，开始冒小小的泡泡。

4、放入五花肉翻炒均匀，上色。

5、把猪肉的香料放入锅中，加入适量的水，刚刚没过五花肉，然后倒入一点老抽。

6、煮开，放入盐。调到小火，大概再煮15分钟。

7、肉熟后，盛出，鲜美的红烧肉做好了。