1、挑选嫩的芹菜。
2、去掉芹菜叶。
3、洗净并切成下面长短的芹菜段。
4、装碗里。
5、处理芹菜同时把粉用温水泡上。
6、起锅放清水，大火烧开，放入泡软的粉。
7、待粉条8分熟时捞出。
8、用凉水冲一下，防止粉粘连。
9、锅内再烧适量开水。
10、开水里焯芹菜。
11、芹菜变软后捞出。
12、猪肉切条，葱切碎姜切丝。
13、起锅放油。
14、放肉大火煸炒，放葱姜炒出香味，同时调入酱油和十三香。
15、放入芹菜，大火煸炒。
16、放入粉后转小火炒。
17、出锅前加盐和味素调味。
18、出锅了，来张成品图，好香啊！
