蒜蓉丝瓜的家常做法

1、准备食材：丝瓜400克，蒜5瓣，葱、姜、各适量。

2、将丝瓜冲洗干净，用削皮刀将丝瓜削干净。

3、将去皮的丝瓜先从中间劈开，然后切成3毫米厚的薄片。

4、将切好的丝瓜片放在盘子中，待用。

5、将葱切成斜段，姜切成姜丝。待用。

6、将蒜用水冲干净放菜板上，用刀在菜板上拍一下，将蒜皮去掉，然后将蒜切成小碎丁，待用。

7、将适量的食用油倒入锅中，开火，放几粒花椒，待炸微黄，捞出，放葱姜，炸微黄，放丝瓜，翻炒2分钟，放盐、放蒜，翻炒1分钟，关火。盛出即可食用。