如何制作辣椒炒干豆腐

1、干豆腐清理干净，切成条状，备用。辣椒切成段状，备用。葱切成段，备用。

2、锅烧热，倒入豆油，1分钟之后，放入葱和蒜，翻炒。然后倒入干豆腐，快速翻炒。

3、接着倒入辣椒，翻炒。放入十三香、盐，翻炒。倒入100克左右的清水，稍微炖煮2-3分钟。

4、放入鸡精，翻炒。然后放入淀粉，不断翻炒，大概1分钟之后，即可出锅食用。