蒸螃蟹的做法步骤

1、放入配料去腥

可以先将螃蟹切成小块然后加入一些姜片和葱可以起到去腥的作用，然后放在锅里蒸。

2、冷水下锅蒸煮

需要用冷水下锅煮因为温度会逐渐升高螃蟹才能同时受热，大火蒸七八分钟左右。

3、螃蟹蒸煮变色

七八分钟到了后可以看到螃蟹的颜色变成金黄色，这样就可以出锅食用了。