1、我自己杀的，鸭处理干净
2、备好
3、我自己养的，就把锅 热，放老葱头，爆炒香，鱼露6斤鸭，正常吃饭碗，3分之2碗鱼露，味道刚好。 放一点鱼露，香味出来了，放鸭，鸭要1分钟，2分钟，1分钟………………翻身，鱼露也要一点点，一点点的倒，我喜欢把整只鸭卤的金黄金黄的，这样好香。 注意了，如果你鸭是市场买的，你就把锅 热，油什么都别放，把鸭子放进去，要帮鸭子翻身，你觉得鸭子全身金黄了，把鸭子拿出来，放到水龙头下，用冷水把鸭子洗一下，锅也要洗一下。为什么要这样，因为市场买的鸭子味道大重了，这样弄一下，怪味就没了。 现在就开始卤鸭了 注意 ，大，小 轮回，别卤焦了
4、全身金黄后，加水把鸭子煮熟
5、好香，砍块就可以吃了
