鱼香肉丝怎么做好吃

1、准备好里脊肉，冬笋，木耳切条备用，蒜苔，胡萝卜切好备用

2、肉丝放入碗中，加水抓匀加盐，糖，胡椒粉，料酒。蛋清，水淀粉抓匀上浆备用

3、锅中烧水倒入蔬菜，焯烫一会捞出；热锅凉油把肉丝滑至八成熟捞出备用

4、锅留底油放豆瓣酱炒出红油，葱姜蒜炒香，放糖，放肉丝配料，放海鲜酱油，陈醋，水淀粉勾芡翻炒均匀出锅即可