鱼香肉丝怎么做好吃

1、首先，将新鲜的鸡胸肉切丝置于碗中，然后倒入半勺食用油，加入料酒、蛋清、淀粉，在碗中抓匀。

2、然后起锅烧油，将肉丝放入翻炒几分钟。

3、将蚝油、生抽、老抽、淀粉、白糖和适量的水置于碗中，调好料汁备用。

4、将葱姜蒜辣椒置于锅中爆炒，加入豆瓣酱，然后放入木耳、胡萝卜丝、青椒丝，加入调好的料汁，进行翻炒，做好装盘即可。