手把手教你，家中郝馍好样回锅肉做法

1、原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉；同时准备好各种原料：青红椒，青蒜，豆豉，豆瓣酱等。冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

2、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒，待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀，再加入切碎的豆豉炒香。

3、加入青红椒，炒至断青，最后，加入青蒜炒出香味，最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了，我们的回锅肉大功告成！