1、首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。
2、再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。
3、准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。倒入花椒，炒香。然后加入葱、姜、蒜末，炒香。
4、在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。
5、翻面，再来1-2分钟。待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。
6、加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。
最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。
