冬瓜焖排骨的做法

1、准备材料

2、冬瓜好看一些用挖

3、排骨泡去血水，姜、蒜切片

4、锅里下少许油加入姜片炒一两分钟上碟备用，不用下调味

5、用肥肉煸出油

6、加入姜片蒜片、葱白爆出香味

7、下排骨

8、排骨煸炒到焦黄的颜色

9、下一小块冰糖

10、再加入料酒

11、加入生抽翻炒均匀

12、加入适量的水，水不要太多，差不多和排骨持平就好

13、水开后加入一小勺老抽中小火焖煮

14、等汁收干剩下三分之一的水分，倒入冬瓜翻炒均匀

15、直到水分收干，加入葱段即可