1、准备一个干净的容器，并在里面加入面粉，打入1个鸡蛋，倒入少许纯牛奶，少许的盐，2勺泡打粉，用筷子不断地搅拌成聚合状态，然后将面团放在砧板上，用手将面粉揉成光滑面团，放置一旁醒发20分钟左右，然后在砧板上撒少许玉米淀粉（防止擀面的时候粘住），用擀面杖将面团擀成2毫米左右厚度的薄饼
2、擀成薄饼后，用刀将其切成长3毫米左右的面条状，将切好的面条抖散开来，并撒上少许玉米淀粉以防粘连。在锅中倒入适量的油，并进行加热，然后先取一根面条试下油温，当放入面条，面条可以迅速浮起来就代表油温够了，炸出来的沙琪玛会蓬松，然后将面条倒入，炸至金黄时捞出，然后把油沥干放置一旁备用。
3、将锅洗干净，加入1碗水，一大勺糖，然后小火熬制成糖浆，糖浆沸腾后稍作搅拌，继续熬至用筷子挑起呈现拉丝状态即可 ，倒入刚刚炸好的面条，根据自己的喜好可以加入坚果，芝麻，葡萄干等，然后翻拌均匀使面条都裹上糖浆，将其放入模具中，然后压实成型，自然晾凉切块即可食用
