花甲粉的家庭做法

1、米粉放入冷水中泡开备用

2、花甲洗净放入锅内煮开，煮熟

3、煮熟后将花甲捞起去壳，花甲汤沉淀后留上清液

4、姜、蒜、小米椒洗净切碎备用

5、金针菇洗净去头掰成小段备用

6、香菜洗净切段备用

7、锅内烧热油

8、加入一勺豆瓣酱，炒出红油

9、放入姜末、蒜末、小米椒，炒香

10、加入金针菇进行翻炒

11、炒熟之后加入适量的盐和鸡精

12、加入花甲汤的上清液煮开

13、放入花甲肉

14、然后将泡好水的米粉放入锅内

15、煮开后加入适量的香菜即可起锅