简易版口水鸡的做法

1、冷水加入料酒生姜，葱大火煮20分钟

2、怕煮不熟像这样用筷子扎一下没有血水就可以拿出来

3、盛点煮鸡腿的汤汁备用

4、准备好米椒碎，生姜大蒜葱全部切碎，调入两勺生抽一勺醋，一勺蚝油与白糖再加入开始盛的一勺鸡汤汁，搅匀

5、将鸡腿从冰水中捞出撕碎，热锅油淋在酱料上面

6、将酱汁倒入一半在鸡肉上面搅拌均匀，再将剩余一半倒在拌好的鸡肉上面

7、入花生碎和少许香菜味道更好