香油菠菜卷的做法

1、盛出面粉，加入酵母和糖，用冷水和面饧发。饧发后加入苏打粉揉匀揉光滑。

2、这是揉匀揉光滑的面。

3、菠菜摘去杂质，洗净用开水焯一下，冲凉切成段。盛出所需的芝麻炒熟或用微波炉转熟。

4、将面擀开，倒入油抹匀。

5、把菠菜均匀铺在面上。

6、再将芝麻和盐及花椒粉均匀撒上。

7、卷起来切成两段，再切成六段。

8、然后两段叠加在一起，用刀背在中间压一下。

9、捏住两头，转一下。水开蒸25分钟既好。

10、蒸好的菠菜卷。

11、装盘的菠菜卷。