蒜苗炒大头菜

1、蒜苗择好洗净后切成段，大头菜切成细丝后冲洗几次，控干水分。

2、炒锅预热加入适量的油，油温升起后炸香蒜苗，接着倒入大头菜，翻炒几下后调入少许的盐、南德、生抽翻炒均匀。这里的盐要根据你浸泡大头菜的次数，一般冲洗两三次的大头菜，不需要特别加盐。

3、待翻炒至大头菜内的水分快干后就可以盛出装盘了。