鲫鱼豆腐汤的做法

1、豆腐切成1公分左右的块状，

2、鱼收拾干净，用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干，否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。

3、锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。

4、放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。

5、盖锅盖转中火炖10分钟，打开锅盖加盐调味放入豆腐，盖上锅盖继续炖15分钟。

6、出锅前加入胡椒粉，记住是白胡椒粉可以增味。