鲫鱼豆腐汤的做法

1、首先把鲫鱼改上花刀，再加一小勺盐，一勺料酒，姜丝抓匀腌十分钟。

2、把白玉菇摘掉根部，放在碗中洗净备用。

3、平底锅刷油打入两个鸡蛋煎熟备用，再放入鲫鱼煎至两面金黄。

4、鲫鱼放入砂锅中，加入莫过于多一点的开水，放入荷包蛋，大葱，盖上盖子炖十分钟。

5、十分钟后下入白玉菇，豆腐，再炖15分钟，撒一点盐调味就做好了。