佛手瓜肉片汤

1、瘦肉洗净后，切片。加酱油拌均，腌10分钟，加淀粉，加一点水用拌均，让淀粉充分融入，约拌1分钟左右。

2、佛手瓜清洗干净，对剖，用勺去掉仔，切片。

3、煲锅内加水，加姜片、花椒和少许植物油，开火，加盖煮开。

4、水开后加入切好的佛手瓜片，加盖煮熟。

5、佛手瓜片煮熟了，开盖，一片片用筷子挑肉片放入，待肉片完全变色就熟了，关火，加盐、鸡精搅均。营养丰富的佛手瓜肉片汤制作完成。