最简单的 炒冬瓜火腿做法

1、首先将冬瓜切片（不要太厚，否则不易熟），火腿斜刀切片或丁。香菜切成小段，放一旁备用。

2、锅中放油，根据个人喜好放入几颗小红辣椒，油热后放入切好的冬瓜片快炒，同时放入适量酱油和盐。

3、炒香之后加入一定量的水，大火炖。开锅后加入切好的火腿，这时可以根据个人喜好加入一定量的清水或开水。

4、可以用筷子捅一下或者尝一尝符不符合个人口味。出锅前加入适量味精和醋，再撒上一定量香菜就OK啦。

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