无骨鸡柳做法

 时间:2024-10-15 00:20:32

1、取鸡大胸一块,洗净、切条,用适量料酒、白糖、食用盐、五香粉喂好;

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2、鸡蛋打散,慢慢加入淀粉,搅拌均匀成无颗粒糊状,将入味的鸡肉条放入淀粉鸡蛋糊中;

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3、点火,锅干加适量食用油;

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4、食用油热后(出现波纹),将沾好淀粉糊的鸡肉条(沾些面包屑更好)一条一条地放入油中,定型捞出(炸第一遍);

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5、将定型的炸鸡肉条再炸一遍(脆、色泽金黄),炸好捞出,美味的炸鸡柳就完成了(挂糊后沾面包屑就和肯德基鸡柳一样了)。

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