花鲢鱼头汤怎么做？

1、豆腐切块，姜切片，葱切条，锅里热油，将鱼头放入锅内煎，煎至两面金黄，

2、将鱼头放至汤锅，倒入水、姜和盐。

3、炖45分钟左右，然后放入豆腐和葱，再炖五分钟即可。

4、总结如下。