如何做双皮奶

1、将锅烧热后倒入牛奶，小火煮沸，关火，再将牛奶倒进碗中，放凉；

2、将鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，蛋清里加入糖后打散；

3、将打散的蛋清液加入到已放凉的牛奶中，滴入几滴柠檬汁；

4、用小勺子撇去牛奶表面的浮沫，再用保鲜膜将碗口封住，用牙签扎几个小孔；

5、将碗放进蒸锅中，沸水蒸10分钟，关火后再焖10分钟；

6、将碗从蒸锅中取出，在双皮奶表面加上火龙果粒和芒果粒，就可以开始食用啦。