腊肉家常做法

1、把腊肉洗干净，放锅里煮熟，切成薄片，倒进锅里炒一下。

2、大蒜去掉外皮，洗干净切成片。姜洗干净，切成皮。

3、小葱洗干净，葱头切成段，葱尾切成葱花。

4、咸菜用清水泡开。苕皮用清水泡开，再放在锅里煮熟，切成五厘米长的段。

5、青椒洗干净，切成滚刀块。

6、锅洗干净，锅里加油，油温到五六十度左右时候，加姜片、大蒜片、豆瓣一起炒，炒出香味的时候，就把青椒、咸菜、腊肉、葱头加进去，翻炒。

7、翻炒均匀后，加味精、花椒面五香面调味，就可以出锅装盘了，撒上葱花，好吃的腊肉家常做法就完成了。