糖醋里脊做法简便，耗时不多，主料和辅料容易采购，色香味美特下饭。
食材
猪里脊肉 约300g
番茄酱 1.5汤匙
白糖 1汤匙
黑胡椒、芝麻、盐、 各1茶匙
姜 1块
方法/步骤
第一步：里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。
第二步：里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
第三步：一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
第四步：入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
第五步：所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
第六步：放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
第七步：出锅装盘，上桌开吃！
注意事项
可按使用人数增减主料，辅料按比例增减。
