炒藕丝的家常做法

1、莲藕洗净去皮，先切成片状。

2、再改刀切成丝。

3、切好的藕丝放到水里泡，加适量米醋，防止藕丝氧化变黑。

4、起锅烧油，放姜末、蒜末、小米辣爆香。

5、放入藕丝，加适量盐、白糖、生抽、蚝油翻炒。

6、最后放入青红辣椒丝，继续翻炒2分钟即可出锅。