绝味炒饭的做法

1、将洋葱洗净，切成钉状，一般半个洋葱即可，切好后置于盘中备用。将两颗鸡蛋也打散在碗里，放少许盐入味

2、热锅放油，油热了以后迅速放入鸡蛋，大火炒出蛋花，时间不宜过长，不然鸡蛋容易炒老，不嫩滑。

3、放入洋葱，跟鸡蛋翻炒两分钟后撒入少许十三香，根据个人口味可以再加入辣椒粉之类的调味料，最后加入米饭翻炒片刻即可出锅