烤鸭炖萝卜的做法

1、1．将烤鸭砍成大块放入炖锅中加入姜块、大葱段待用；

2、2．白萝卜、胡萝卜洗净去皮，分别切成大片，炒锅下花生油烧至七成热下白萝卜、胡萝卜片翻炒2分钟，倒入放鸭子的炖锅中，加清汤没过萝卜和鸭子，烧沸后改小火炖40分钟，加精盐、味精调好味，捡出姜葱撒香菜即可上桌食用。