1、所有准备材料
2、吉利丁片剪小块用100ml水泡软
3、蛋黄用打蛋器打匀
4、水和白糖混合煮成糖水至沸腾关火
5、一边用打蛋器搅打糖水，一边将蛋黄液倒进去打匀，打到蛋黄温度降至手掌的温度
6、马斯卡膨奶酪倒进另一个容器里打到顺滑
7、倒入蛋黄中拌匀
8、吉利丁片隔水加热煮融成吉利丁液
9、吉利丁液倒入马斯卡膨奶酪糊中搅匀
10、动物性奶油倒入盆中打至软性发泡
11、倒入马斯卡膨奶酪糊中拌匀
12、咖啡液中倒入朗姆酒拌匀成咖啡酒
13、取一片手指饼在咖啡酒里泡一下，沾满咖啡酒
14、手指饼铺在蛋糕模具底层
15、倒入一半马斯卡膨奶酪糊
16、再铺入一层沾了咖啡酒的手指饼
17、倒入余下的马斯卡膨奶酪糊，放进冰箱冷藏一个晚上
18、将提拉米苏从冰箱拿出来，表面洒上一层可以粉即可
