红烧鱼头怎么做

1、第一步：红椒切丝，鱼头打斜刀

2、第二步：锅中放油，将鱼头放入锅中煎

3、第三步：加入蒜片，姜片，葱段，八角，干辣椒，生抽，老抽，白砂糖，鸡粉，盐，料酒，清水，胡椒粉

4、第四步：当入味的差不多了，大火收汁

5、第五步：装盘出锅，大功告成！