青杭椒牛肉丝

杭椒牛肉丝，香辣够劲，，送给偏爱辣味的朋友。

食材

牛肉 300g

杭椒丝 200g

红椒丝 少许

酱油 少许

胡椒粉 少许

蒜末 少许

盐 少许

方法/步骤

牛肉洗净切丝，

小碗中放入少许酱油，胡椒粉，盐，拌匀后放入牛肉丝腌制15分钟。

准备好杭椒丝，红椒丝。

锅内热油，下入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒，牛肉变色后就盛出备用。

锅内再次热油，倒入杭椒丝，朝天椒丝，蒜末，，翻炒到杭椒丝略微变软。

倒入先前炒好的牛肉丝，加入少量盐，酱油，再次大火翻炒片刻。。

出锅开吃。

注意事项

一定要大火快速爆炒，不然牛肉容易老。

如不喜吃辣，可改用不辣的青椒。