香酥油条的做法

1、所有食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，清水

2、除了清水，所有食材倒入碗里

3、把材料抓均，

4、清水分三次加入。每次抓匀再加下一次，面粉吸水性不同，可以预留十克左右，

5、抓至无干粉，面团一定不能揉

6、锅里倒油，170度下锅

7、170下锅，转中小火，放入油条面，油条面稍微抻长一点，动作轻一点，捏掉两头，

8、油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸的好不好看，这里很关键的，手不要停