冬瓜丸子汤的做法

1、猪肉绞碎，打入1个鸡蛋，鸡粉，香油，酱油，老抽，少许盐。

2、顺时针搅拌上劲腌制30分钟。我这是提前弄得，第二天用。所以要盖上保鲜膜放入冰箱。

3、第二天早晨起来，切1颗葱。放入肉泥中搅拌均匀。

4、冬瓜去皮切片。

5、锅里烧开水，开始挤丸子。抓一小把肉泥，从虎口出挤出肉泥，右手用一个勺子把挤出来的丸子盛上，放入开水中。

6、丸子大概要煮5分钟，然后倒入冬瓜片一起煮。

7、煮至冬瓜变透明，放入1勺香油，少许盐，搅拌均匀关火。