家常菜好吃干锅土豆片

1、新鲜的土豆三个去皮洗净切成片，切记片切的不要太薄。

2、锅中烧水，把切好的土豆片放锅里烫下，时间不要太久，大概30秒左右捞出。锅烧热，倒油烧热，把土豆片放锅中煎至两面金黄后捞出来，切记一定要小火慢煎。

3、锅里加点油把蒜瓣切碎下入锅中与郫县豆瓣酱一起炒香出红油，把煎好的土豆片倒入锅中，加胡椒粉辣椒面，翻炒均匀，洒上葱花，白芝麻就可出锅装盘了。