豆腐盒的做法

1、准备所需要的食材。

2、豆腐切成1厘米厚，边长4厘米的方块

3、青红椒切丁，火腿切小丁，豆芽洗净备用

4、肉泥里放入蛋清、牛肉粉、生抽、盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌至上劲。，

5、锅里倒油烧热，放入豆腐，豆腐炸至金黄色捞出用吸油纸吸油，

6、韭菜叶用开水烫软，取一片豆腐，放上适量的肉泥，再盖上一片豆腐，用韭菜叶捆扎好，依次做好所有的豆腐盒，锅里倒油烧热，放入火腿丁和豆芽炒香，锅里倒入高汤烧开，放盐调味，放入豆腐盒烧开后改中火焖煮8分钟，放入青红椒丁，撒入黑胡椒，用铲子轻轻拌匀