姜汁冰淇淋怎么做？

1、生姜清洗干净，擦碎。

2、放在纱布上，挤出姜汁。

3、蛋黄、炼乳、水饴和姜汁混合，搅拌均匀。

4、倒入锅内，小火，熬至浓稠。

5、淡奶油打发，倒入姜奶汁，打发。

6、挤入冰淇淋盒中，排气。

7、放入冰箱中，冷冻6个小时。

8、碧根果去壳，切碎，撒在冰淇淋上。