青椒腊肉怎么做

1、取新鲜的青椒4~5个，洗净后去根去瓤儿，再用刀切片备用。

2、取适量腊肉，用刀将其切片，放置一边备用。

3、准备适量盐、生抽、姜片，放置一边备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜片爆香，随后倒入适量生抽调味，再倒入青椒爆炒3~5分钟，最后倒入切好的腊肉片儿，向锅中加入适量盐（盐不要放太多，因为腊肉本身是有咸味儿的），大火快炒4~7分钟，观察锅中青椒变色变软、腊肉微微变焦即可出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的青椒腊肉盛出来。如此，一道美味的青椒腊肉就上桌啦，慢慢享用吧！