泰式酸辣虾的做法

 时间:2024-11-01 14:44:47

1、洗虾。(挑的虾个头偏中小,因为想着会连壳吃,小的没那么硬。)彻底洗个两三遍。

泰式酸辣虾的做法

3、开虾背,扯虾肠。(这样更入味。开的时候,注意刀锋,最好就是把虾弓起来,然后虾头向自己这边,肉厚点儿,好下手。整道菜,就这步比较耗时。后面几乎就是一气呵成)

泰式酸辣虾的做法

5、热锅下油爆香蒜蓉、姜末和指天椒。

泰式酸辣虾的做法

7、调味。把之前准备好的酱料倒入,翻炒均匀,5分钟左右就可以(不要炒太久,要不就老了,虾肉会变柴)上锅

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