怎么炒鹰嘴豆好吃

1、鹰嘴豆提前一天泡发至原来的2倍大。

2、将鹰嘴豆放入锅中煮约15分钟，将鹰嘴豆煮熟透后捞出备用。

3、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入少许盐，将姜片和蒜沫放入锅中炒香。

4、加入青椒丁和干辣椒段，炒出香辣味。

5、加入煮好的鹰嘴豆，大火翻炒后，加少许水，放入五香粉，焖煮至鹰嘴豆入味后起锅装盘。

6、好吃美味适合养生的炒鹰嘴豆就做好了。