李先生加州牛肉面的做法

 时间:2024-10-13 21:23:23

1、首先呢准备材料:牛肉肋条块500克,八角两小瓣,葱半根,姜九片,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白胡椒适量,白糖适量。

李先生加州牛肉面的做法

2、然后将牛肉凉水泡半小时左右,放入锅中焯水。

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3、炒锅中放油,油三成热时放两匙白糖,待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒,依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。

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4、牛肉炒至焦糖色时,放入适量盐继续翻炒数下。

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5、将炒好入味的牛肉倒入高压锅,加开水至没过牛肉加盖开火,上气后中小火炖四十分钟出锅。

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6、牛肉炖好后,加入面条和其他材料就可以了。

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