红烧肉的家常做法

1、芋头去皮洗净，五花肉洗净

2、准备冰糖，干辣椒，小葱，生姜和八角

3、锅内注入清水把五花肉加入再加入一半的葱姜焯水后捞起洗净切块

4、热锅把五花肉块下入煎出香味

5、再下入剩下的葱姜和八角爆香

6、倒入料酒

7、加入芋头块

8、煸炒出味后加入生抽和老抽

9、不断的煸炒至食材全部裹上酱料再把冰糖和干辣椒倒入

10、倒入清水水量能浸没食材，盖上大火烧开后转小火约45分钟

11、打开转大火收汁后熄火出锅

12、上桌