怎么做一份好吃的蛋炒饭！

1、准备材料：青椒切小方块，胡萝卜切粒，小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐打散。

2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水盛出来备用。

3、平底锅中倒入适量油，油温至6成热，倒入鸡蛋液炒到凝结盛出。

4、锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精、生抽，倒入青椒、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。