清热解暑苦瓜煲

1、黄豆提前泡发

2、排骨加少许料酒泡出血水，多冲洗两遍。

3、苦瓜去白芯，切大块。

4、锅里加足够的水，至少要没过排骨，同时低于最大刻度，水开舀出浮沬。

5、放入姜片、黄豆和苦瓜，高压锅压20分钟，关火。

6、出锅撒盐，根据自己的口味增减盐的用量。排骨没怎么味道，可自备蘸料。