凉拌虎皮青椒的做法

1、选用薄皮菜椒，洗净沥水。皮蛋【松花蛋】剥皮，用细线分为4瓣备用。大蒜剁泥。

2、炒锅开小火放青椒【薄皮菜椒】，慢慢煎至两面泛黄，装盘备用。

3、将大蒜泥，盐巴，香油，鸡精，生抽拌匀为调味汁。

4、将调味汁和在皮蛋青椒里拌匀，装盘即可。