#过年#年夜饭：老笋干炒肉——寓意我们成熟老练

1、把要用到的老笋干、肉片都洗净切一下，同时葱洗净准备一下。。

2、开火，锅里放入30g油和3g盐，等锅烧热，倒入肉片。

3、把肉炒到八成熟，全部变白为止。

4、加入10g酱油，让肉更入味更好看。

5、倒入切好的老笋干，大火翻炒一下。

6、加入黄酒继续炒一会儿。

7、如果水份烧太干了，加点开水，盖上锅盖煮一会儿。

8、把葱摘成小段，撒在上面。

9、加入2g味精，最后翻炒一下，呈起即可。