比较清淡的素菜：香菇菜心

1、用水把香菇泡开，然后去掉香菇的蒂，切成块

2、倒入锅中少许油加热，油热后倒入姜丝炒一下，待炒出香味时放入香菇块，加入盐，酱油翻炒几下，然后出锅。

3、再倒入锅中少量油加热，油热后加入青菜心翻炒，然后倒入先前炒好的香菇块，加少许盐，翻炒几下就可以了。