蒜香手撕茄子的做法

1、茄子洗净，中间切成两段，备用

2、上蒸锅蒸熟茄子，蒸6分钟左右，用手撕开，晾凉备用

3、找一个小碗，加入足量的蒜泥。

4、加入适量的盐、味精、白糖、生抽、陈醋，调味可以根据自己喜好添加

5、最后加入足量的红辣椒油，加适量的香葱末，拌匀调汁

6、将调好的蒜泥倒入茄子上即可。蒜香手撕茄子搞定