老醋蛰头怎么做

1、食材展示：蜇头300克、香菜10克等所需食材及其用量。

2、准备材料：蜇头浸泡，斜刀切片，蒜切末，香菜切段。

3、调制料汁：将20毫升醋、10克糖和5克鸡精混合搅拌成汁。

4、蜇头焯水：锅中加500毫升水，放入300克蜇头，焯烫捞出。

5、调味：将料汁和10克蒜末倒入蜇头中，撒上10克香菜段，拌匀即可。

6、总结如下。