1、鲜枣：最好生吃。生吃鲜枣，利于营养吸收。需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀。
2、干枣：煮粥或煲汤。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易眶凫恐酾吸收，更适合食疗。红枣最大的效用是补血，也就是补充气血亏损。干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。
3、红枣煮蛋：补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
4、红枣泡水：养肝。红枣的一个冲泡细节，决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
5、红枣泡茶：补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
6、红枣熬粥：安神助眠红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
