家常炒面的做法

1、把瘦肉，切丝，小米椒切段，葱白切断备用

2、超市买的面条两块，要是一个人的量，放一片就好了！

3、面条下锅煮开，用手掐断就可以捞出来了！然后过冷水！把过好冷水的面条捞出备用！

4、菜码切好备用！

5、起锅烧油，放少许葱白炸香，加入瘦肉，炒香，加入菜码！

6、把菜码炒断生，加入少许，鸡精，生抽2勺，加少许清水，面刳噪受刃条一起翻炒，这个步骤比较关键，加水的原因是，使酱油面条能够充分拌均匀，不加水，面条炒不均匀，容易上色不均匀，

7、炒好出锅，装盘全程无美颜